Frühlingsdinner - 19. April
Saisonales 5-Gänge Menü
1 Glas Willkommensaperitif/ Fingerfood Löffel.
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Tataki vom Schwarzenberger Saibling/ Gurke/ Spargel/ Erdbeere/ Holunderessig/ Sonnenkerne.
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Flusskrebsbisque/ Gartenkräuter-Tortellini/ Bärlauchespuma.
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Zweierlei vom Wälderschwein/ Morchelrahm/ Bleichspargel/ Frühlingsgemüsevinaigrette/ Kartoffelbällchen.
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Panna Cotta von Holunder & Amalfizitrone/ Himbeere/ Champagner/ Crumble.