Landwirtschaft auf Schloss Amberg
Die Wiesen rund um das Schloss wurden schon immer landwirtschaftlich genutzt: besonders für den Wein- und Obstbau. Heute noch werden die Trauben und Äpfel in liebevoller Handarbeit zu aromatischen Getränken verarbeitet. Mal kosten?
Das Schloss im Wandel der Zeit
Landwirtschaftliche Nutzung mit Tierhaltung damals versus Wein- und Obstbau heute
Heute
Früher
Weinbau auf Schloss Amberg
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Vom 15. Jahrhundert
Eine Verkaufsurkunde von 1454 belegt, dass auf Schloss Amberg seit jeher Weinbau betrieben wird: „Unser Weingarten, genannt der Leutold, gelegen am Zillis“, heißt es in dem Dokument.
Friedrich Maximilian, der Sohn von Kaiser Maximilian und Gräfin Anna von Helfenstein, kaufte 1541 – neben anderen Nachbarshöfen – auch die Rebberge rund ums Schloss.
Später bewirtschaftete u.a. der Schweizer Freiherr von Traves bis 1793 den umliegenden Weingarten mit dazugehörigem Torggel.
Dieser Stich von Josef Czichna um 1800 zeigt, wie damals der ganze Südhang vor dem Schloss mit Wein bepflanzt war.
Stich von 1841 -
Im Laufe der Zeit
Während des Studiums in Innsbruck und bei „Törggelen“-Ausflügen ins Südtirol wuchsen bei Mathias und Jutta Scheyer, der heutigen Besitzerfamilie von Schloss Amberg, das Interesse und die Liebe zum Wein. 1986 entschieden sie sich dazu, wieder Wein am Schlosshang anzubauen: Pinot Noir und Riesling Sylvaner.
Über viele Jahre übernahm das Ehepaar Scheyer, zusammen mit seinen Töchtern Julia und Anna sowie Familie und Freunden, den kompletten Weinbau selbst: Von der Rebpflege, über die Ernte bis hin zum Ausbau im Hauskeller.
Mathias Scheyer bei der Erstanpflanzung im Mai 1986
Jutta Scheyer bei der Erstanpflanzung im Mai 1986
Weinernte
Gemeinsame Lese mit befreundeten Winzern 1988 -
Bis heute
Heute werden nach wie vor sämtliche Pflege- und Erntearbeiten von der Familie Scheyer selbst durchgeführt. Die Abfüllung des Weines erfolgt allerdings – aufgrund der besseren Infrastruktur und Kellertechnik – in Kooperation mit verschiedenen Winzern. So wird beispielsweise der Blauburgunder gemeinsam mit dem Vorarlberger Winzer Michael Moosbrugger (Schloss Gobelsburg im Langenlois) je nach Jahr entweder zu Pinot Noir Wein oder zu Blanc de Noir Sekt ausgebaut.
Anna und Julia Scheyer beim Arbeiten im Weinkeller 1996
Anna und Julia Scheyer beim Arbeiten im Weinkeller 1996
Weinlese 2002
Langjähriger Familienfreund und Helfer - Hausschreiner Toni - 2002
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Obstbau auf Schloss Amberg
Seit Jahrzehnten wachsen am Schlosshang Apfelbäume mit alten Sorten wie Brünnerling, Boskop oder Bohnapfel. Besonders der Baumeister Fidel Scheyer gab sich 1929 der Wiederbewirtschaftung des Grundes hin. Er setzte einen Hochstammapfelbaum nach dem andern, deren Äpfel wir heute noch zu Apfelsaft und Cider verarbeiten.
Landwirtschaftsprodukte
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