Produkte von Schloss Amberg
Saftige Trauben und süß-saure Äpfel sind die Grundlage unserer selbst gemachten Getränke. Wir produzieren Wein, Sekt, Cider und Apfelsaft. Finden Sie Ihren persönlichen Liebling!
Lust auf Traube?
Blanc de Noir
Blanc de Noir
0,75l 11,5 % VOL
12 Monate Fasslagerung, dann zweite Gärung in der Flasche auf der Hefe – im Keller von Schloss Gobelsburg. Final degorgiert im Juli 2022. Strohgelb mit feinperligem Mousseux. Mit Zitrusaromen, Anklängen von Ananas und Birne. Mit einer zarten Hefenote unterlegt. Trocken und frisch im Mund mit angenehmem Trinkfluss. Optimaler Aperitif oder Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch.
Im Bild zu sehen: Maria Mechthild Scheyer, die Grande Dame vom Amberg. 1930. Lud gerne zum Kaffeekränzchen – vor allem wichtige Feldkircher Persönlichkeiten.
Pinot Noir
Pinot Noir
0,75l 12,5 % VOL
Vinifikation in Zusammenarbeit mit Schloss Gobelsburg in gebrauchten Manhartsberger Eichenfässern. Abfüllung 2020. Leichter, leuchtend burgunderroter Wein mit roten Beeren, Kirschen und zarter Holznote in der Nase. Idealer Begleiter zu Pasta und Fleischgerichten. Mit guter Säure und zarten Tanninen.
Im Bild zu sehen: Otto Scheyer 1963 mit Söhnen Thomas und Mathias. Mathias lässt den Weinbau auf Schloss Amberg 1986, gemeinsam mit seiner Frau Jutta, wieder aufleben.
Riesling Sylvaner
Riesling Sylvaner
0,75l 12 % VOL
Anbau und Ernte auf Schloss Amberg. Ausbau in Kooperation mit Weinbau Hoop (FL) im Stahltank und abgefüllt im darauffolgenden Jahr. Glasklar funkelndes, helles Strohgelb im Glas mit frischen, floralen Noten und Weinpfirsich in der Nase. Ein erfrischender Sommerwein mit lebendiger Säure, die perfekt mit der Fruchtigkeit harmoniert. Hervorragender Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Salaten, oder als Aperitif.
Im Bild zu sehen: Thusnelda und Mathias Scheyer im Jahr 1959. Thusnelda (Frau v. Otto Scheyer, Besitzer des Feldkircher Anzeigers) war in ganz Feldkirch bekannt. Empfing Sommerfrischler in der Pension am Amberg.
Burgunderreben
Weinbau damals
Weinkeller
Lust auf Apfel?
Naturtrüber Apfelsaft
Apfelsaft
1,00l 100 % Direktsaft
Naturtrüber Apfelsaft aus alten Apfelsorten von der Streuobstwiese. 100 % Direktsaft aus handgepflückten Äpfeln. Fruchtig-herb im Geschmack.
Im Bild zu sehen: Thomas und Mathias Scheyer 1960 auf der Obstwiese. Die umliegenden Wiesen und Wälder waren der perfekte Spielplatz für die Spitzbuben vom Amberg.
Cider
Cider
0,75l 4,5 % VOL
Apfelschaumwein aus alten Apfelsorten von der Streuobstwiese. Zu 100% aus sonnengereiften und handgepflückten Äpfeln. Eher trocken mit einer angenehmen Restsüße. Bestens als Aperitif oder Durstlöscher geeignet.
Im Bild zu sehen: Fidel Scheyer 1931 vor Apfelwiese und Stall. Fidel war Baumeister und Landwirt. Erwarb Schloss Amberg 1929 mit seiner Familie. Pflanzte die ersten Apfelbäume, die heute noch Saft liefern.
Ciderol
Ciderol
0,75l 7 % VOL
Spritzgetränk aus Apfelcider und Bitter-Aperitiv-Likör. Trinkfertig gemischt, ohne künstliche Zusatzstoffe. Bittersüß, Fruchtig-kräutrig im Geschmack.
Im Bild zu sehen: Thusnelda und Thomas Scheyer in den 1960er auf dem Weg zum Federballspiel. Die beiden führten später gemeinsam die Pension Schloss Amberg.
alte Apfelsorten
Obstbau 1941
Heuriger
Apfelernte
Lust auf Gebranntes?
Grappa
Grappa
0,35l 40 % VOL
Ein hochwertiger Traubenbrand, der sich ideal als Digestif nach einer Mahlzeit, zu Kaffee oder Käse eignet.
Im Bild zu sehen: Indianerlager 1930 auf dem Raubritterschloss. Fidel Scheyer war ein lebensfroher Mann und stets am Stammtisch im Wirtshaus anzutreffen. Lud auch regelmäßig zu Festen auf Schloss Amberg.
Rôl
Rôl
0,5l 16 % VOL
Bitterlikör aus fruchtiger Orange, erfrischendem Rhabarber, würzig-herben Kräutern und Alpquellwasser. Bittersüß, fruchtig-kräutrig im Geschmack. Ob pur, on ice, als Spritzer oder warm als Negroni. Rol passt entspannt zu jedem Anlass oder Jahreszeit.
Im Bild zu sehen: Schlosshund Bernhardiner „Bari“. 1982. Von seiner Gelassenheit und seinem ruhigen Gemüt könnte sich der ein oder andere eine Scheibe abschneiden.
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