Fisch im Freien - 11. August
3-Gänge Menü
Tatar vom heimischem Saibling/ Gartengurke/ Radieschensalsa/ Krenn/ Kresse.
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Sanft confierte heimische Forelle/ Amalfizitronenkruste/ Safrangemüse/ Gewürzreis.
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Panna cotta von Vanille & Basilikum/ Marinierte Sommerbeeren/ Crumble.